【ポイント10倍】 EBM:純チタン 超軽量 7279900 中華両手鍋-その他


鉄鍋のご使用にあたり
鉄鍋の手入れや最初の焼き入れ等
錆止に塗ってあるニスを取り除く為、鍋の空焼きをします。
必ず換気をしてください。
鍋をタオルで持ちコンロの火力を強にして煙が出なくなるまでまんべんなく焼き、その後、色が黒からグレーに変わっていきます。
全体がグレーになれば空焼き終了です。
鍋の油ならし(購入後の使い始めのみ)
鍋に油を多めに入れ、くず野菜を鍋の中全体で炒めてください。
くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってから使用してください。
保管方法
お湯で洗って表面の水分を完全に取り、油を塗ってなるべく湿気の少ない場所に保管してください。
これで手首の疲労や腰痛とはおさらばとにかく軽~い
●超軽量と評される圧倒的な軽さ、抜群の耐蝕性、しかも衛生的
●優れた昇温速度を誇り、「素材のうま味を外に逃がさず手早く調理」中華料理の基本を実現します。
●表面に施したショット加工が鍋表面に凹凸を形成し油なじみを良くします。(熱しなくても油のなじみは抜群です。)
●取手リベット止め

※金属の特性上、 空炊きは変形の原因となります。

□内径:30cm
□深さ:80
□板厚:1.2
□kg:0.6
□ハンドル:18-8酸洗仕上

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