【商品スペック】
刃渡り：約135mm 桐箱入
木屋創業２１０周年に因み、我が国伝統の日本刀の折り返し鍛錬技術に、欧米で完成された粉末製鋼技術を融合させた、美しさと、切れ味ともに最高峰を極めた限定製作の包丁です。
中心の鋼は最高の切れ味と耐食性を兼ね備えたスーパーゴールド粉末鋼、これを両側から４９層のニッケルとステンレスで挟みこんだ鋼材を特殊なハンマーで鍛造し、研ぎやすく優美な墨流し（ダマスト）模様を浮かび上がらせました。手打ち作品ですから一丁ごとに模様は千変万化し、決して同じ物はありません。
◇ハンドルにはココボロウッド（天然木）を使用。使用後は水気を切って保管してください。食洗機・食器乾燥機は使用しないでください。