※画像は別ヴィンテージとなっております。


AVA:ハウエル・マウンテン、ナパ・ヴァレー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
畑:ハウエル・マウンテンにある岩が多い流紋岩質土壌のこの畑は、果実にしっかりとした骨格と深みを与え、冷涼な気候がワインに抑制のきいた上品さと美しい酸をもたらします。 内在するミネラルがワインに際立った個性と複雑味を与えます。ハウエル・マウンテンは長熟性のワインを好むコレクターにとっては欠かすことのできないAVAとして知られています。

ヴィンテージ・ノート:2012 年は2009、2010、2011 年と3 年連続して涼しいヴィンテージ続いた後に久々に訪れた良いヴィンテージです。1 月、2 月の暖かい冬の後、3 月には300 ミリに達する雨が降ったことで萌芽が例年より数週間遅れ、ハーシーは4 月の終わりに芽吹きを確認しました。栽培管理では土壌を乾かす為に、いつもよりカバー・クロップを長く残しておいたり、あえて多めに房を残しておいて、ブドウ樹に負荷をかけて房のサイズをコンパクトに保つようにしてから、最終的に余分な房を間引きました。夏は穏やかで6 月16 日に真夏日を記録しただけで、あとは10月1日にインディアン・サマーと言われる好天が訪れました。10 月に気温が高いのは通常は良い兆候とはいえませんが、2012年はその好天のお蔭でブドウは完璧に熟することができたのです。

ワインメーカーのコメント: 黒い果実、焼いたパンのスパイスがグラスから立ち上り、熟した黒と赤の果実味が持つ力強さと、ミネラル感とタンニンがハウエル・マウンテンの中でも最も端正で純粋と言われるハーシーの魅力をより一層惹きたてています。ほのかにチョークと灰のノートに続き、アニス、森の下草がフィニッシュに感じられます。
Dana Estates CabernetSauvignon Hershey Vineyard[2012]
Vineyard Locations: カリフォルニア/ナパヴァレー
Varieties:カベルネソーヴィニヨン100%
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/重口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:98点
スペクテイター:-点
Awards: -


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今月のwith



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